Nos desserts signatures Fête des mères

Grand classique de la pâtisserie française revisité, ce gâteau associe des saveurs fruitées ou gourmandes dans une création à la fois élégante et pleine de tendresse, sous une forme pensée pour évoquer tout l’amour que nous portons aux mamans.

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Les fruités ; Sur une pâte sablée croustillante repose une crème vanillée légère, sublimée par une compotée de fruits et des fruits frais. L’ensemble est délicatement entouré de choux caramélisés, généreusement garnis d’une crème vanillée onctueuse. Le tout est ensuite recouvert d’une ganache montée à la vanille, et parsemé de fruits frais pour une touche de fraîcheur et de gourmandise.

Disponible en déclinaison Fruits rouges / Fraise / Framboise / Exotique

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Le praliné ;  Sur une pâte sablée délicieusement croustillante repose une crème vanillée légère, sublimée par un praliné maison et un croustillant praliné. L’ensemble est entouré de choux caramélisés, généreusement garnis d’une crème vanillée onctueuse. Le tout est ensuite recouvert d’une ganache montée à la vanille et parsemé de fruits secs, pour une création intensément gourmande et raffinée.

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6 personnes 42€50  - 8 personne 58€ - 10 personnes 72€50 - 12 personnes 90€

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Disponible uniquement sur commande jusqu'au 27 Mai, à retirer au laboratoire de la Gaude.